そら豆のポタージュ

 

こんにちは。高橋栄里です。

 

この日の朝食はそら豆のポタージュ。

 

そら豆スープ

 

そら豆には体を作るもとになるたんぱく質がとても豊富。

 

B1、B2、Cなどのビタミン類や、カリウムなどのミネラル類もたくさん含まれていて、美容や疲労回復にも良いお野菜です。

 

また、多くの人は剥いて食べるであろう皮にも食物繊維がたっぷりなんですよ。

 

なので今回は皮ごとすり潰して食せるポタージュにしてみました。

 

独特の香りがまた食欲をそそります。

 

ん~、美味しい。

 

みなさまも是非お試しください。

 

 

 

 

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