脂質の必要性について

こんにちは。美容と髪のエイジングケアドクターの高橋栄里です。今年の夏は本当に暑いですね。

気温が30度を切ったら涼しく感じるという変な感覚に身体が慣れてしまっていますが、みなさんは体調など崩されていませんか？こんなに暑いとついついさっぱりしたものばかりが目にいってしまいますよね。

でもこんな夏だからこそ、私は夏バテ予防に食事をなるべく意識して摂っています。

特に最近気になるのは、油（オイル）

油＝太る、身体に悪いと思われがちですが、私たちの身体の構成には脂質は欠かせなくて、必要な脂質までカットしてしまうと、パサパサな髪や肌にもなりかねません。

オイルには避けたいオイルと良いオイルがあって、まずはその正しい知識を知ることが大切なんですよね。

大塚真里さん著書の「キッチンには3本のオイルがあればいい」（文藝春秋）は、そんな脂質の基礎知識から様々なオイルの選び方までわかりやすく書かれていて、とても勉強になりました。良質なオイルを使った食事レシピまで掲載されていているのも良いです。

自宅でのオイル使いを見直して、早速作ってみようと思います。